Armola Peyniri 500gr

Armola Peyniri 500gr

Stok kodu (SKU): 114 Kategoriler: , Etiketler: , ,

Açıklama

Keçi sütünden beyaz peynir, süzme yoğurt ve az tuzlu lor ile yapılan peynir, armola… Seferihisar ın armolası,hafiftir ve üzerine zeytinyağı ister. Ayrıca domatese de davetkardır..
Bölgeye özgü, diğer peynir türlerine benzemeyen peynir çeşitleri arasında yer alan armola peyniri, Seferihisar ilçesindeki bir kaç mandıra ve evlerde yapılıyor. Eskiden tulum içinde yapılan peynirin şu anda endüstriyel olarak tulum üretimi gerçekleşmiyor. Armola peyniri, keçi sütünden yapılan süzme yoğurt, keçi sütü loru ve beyaz peynirin karışımıyla ortaya çıkıyor.

Geleneksel Armola
1 adet keçi tulumu

5 kg yoğurt

3 kg süt

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Tulumun kılları dibinden kesilir. Ayak tarafı ve kılları sıkıca bağlanır. Yoğurt, süt, ve tuz karıştırılıp, tuluma boşaltılır. Ağzı sıkıca hava almayacak şekilde bağlanır. 15-20 gün bekletilir. sonra tulumun içinden çıkarılır isteğe göre üzerine zeytinyağı gezdirilir ve servis yapılır.

Giritli Hüseyin :
Bak şimdi er keçi keserlerdi armola için derisini yüzerlerdi, güzelce onu yıkar ve kırkarlardı. Ondan sonra alt tarafını güzelcene bağlarlardı, içine kaynamış süt dökerlerdi, o süzülürdü süzüldükten sonra peynir kırıkları atarlardı hemde eski peynir kırıkları ve süt, o süzülürdü süzülürdü 15 gün 20 gün kalırdı haline geldi mi çıkarırsın armolayı tabağa korsun zeytinyağıyla beraber yersin.

Ek bilgi

Ağırlık 0.5 kg

1 ürün Armola Peyniri 500gr değerlendirme

  1. 5 üzerinden 5

    Çok beğendim. Teşekkür ederim.

Bir değerlendirme ekle