Tatlı Turp Otu 500 gr

Tatlı Turp Otu 500 gr

Stok Kodu: 305 Kategoriler: Etiketler: , ,

Açıklama

En yaygın kullanımı haşlanıp suyu süzüldükten sonra zeytinyağı, limon ve tuzla yapılan sosla karıştırılıp yenilmesidir.

Haşlanıp ya da doğrudan salata yapıldığı gibi kavrulup yumurta kırılarak da yemek yapılabilir.
Tazeyken yapraklarınn ve taze dalların hafif acı ancak bildiğimiz turpunki kadar bile değil baharlı bir lezzeti vardır. Taze olmayan dallar soyularak yendiğinde bu acılık kalmaz. Yaprakları ve kökü hardal esansı içerir. İştah açıcıdır. Tohumların uyarıcı, canlılık verici ve romatizma  ağrılarını giderici etkileri vardır. Tohumlarından elde edilen yağdan sabun yapılır.
Deniz börülcesi dışında tüm otlar, tuzlu kaynamış suda haşlanmalıdır.
Otlar, suyun kaynamasını gidermeyecek şekilde azar azar suyun içine atılmalı ve tencerenin kapağı kapatılmamalıdır. Çünkü otlar kapalı tencerede haşlanırsa kararır.
Her otun haşlanma süresi farklıdır. Yumuşayınca haşlama suyu süzülerek servis tabağına alınmalıdır.
Limon suyu ve zeytinyağı servis edılmeden hemen önce otların üzerine gezdirilmelidir.
Otlar ile en uygun sıvı yağ zeytinyağı özellikle de sızma zeytinyağıdır.
Demet olarak satılır.
Hardal Otu Salatası:
1 demet turp otu
1/2 limon suyu, tuz,zeytinyağı

Yapılışı:
Su kaynarken otların kök saplarını kesip bir güzel yıkayın.Kaynayan suya turp otlarını hiç kesmeden bütün olarak atın. Saplar yumuşayana kadar kaynatın.Soğuyunca bıçak ile kesin ama çok parçalamayın. Soğuyan otun üzerine zeytinyağ ve limon suyunu gezdirin.

Ek bilgi

Ağırlık 0.226796185 kg

Değerlendirmeler

Değerlendirme yapılmamış.

İlk değerlendirmeyi siz yazın “Tatlı Turp Otu 500 gr”